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手作り餃子
- 2007/07/19(Thu) -
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家庭料理の中で手作り餃子は大好物なのだ。スーパーの安売りで100円餃子を買ってくるときもたまーにあるが、やっぱり手作り餃子のほうがおいしいのだ。巷のラーメン屋さんでも餃子を出すお店はいっぱいあるが、それと比べても自家製の手作り餃子のおいしさはイケてると思う。具の中身はひき肉、ニラ、キャベツ、長ネギ少々いたってシンプルに、隠し味にオイスターソースを使ってみた。
なぜ餃子作りにハマッたかというと、もう20年以上前だが、メルボルンの某日本レストランでバイトをしていたが、そのとき週に一回餃子を作る日があった、そのときは仲間内で餃子を包むスピードと見た目の美しさを競ったのでした。それがきっかけとなり今もたまに餃子を作るのが楽しいですね。
夏は餃子をつまみにビールでカンパーイ!
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