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アップルマフィン
- 2008/03/16(Sun) -
マフィン20080316

 冷蔵庫の一番下を開けたら片隅に去年の秋に買ったりんごを発見した。数ヶ月経ったが姿形はそのままで見た目はいい。切って少し食べてみたら、ボケもなく旨い。生食するのもいいが、せっかくなので菓子作りすることになった。一個のりんごではアップルパイにできないので今夜は少量でいけるアップルマフィンに決定した。といっても作ったのは相方で、今夜はほとんど手伝いすることもなく焼き上がりを待った。焼き上がるとシナモンの香りとりんごの甘い香りが食欲をそそる。春先の時期外れのりんごだが、食感も香りも味もいい。りんごは煮てよし焼いてよし。こんな果物はあまりない。そういえばビートルズのレーベルもアップルだったし、世界的なコンピューターもりんごだよな。りんごは不思議な果物です。
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