本日、大阪のK様よりたこ焼きセットをお送りいただいた。この地域でもたこ焼きはあるが、まだまだ家庭料理としては定着しているとは言えず、スーパーでもたこ焼きに関する食材は少ない。したがって家庭では粉もソースもお好み焼き用を流用することが多い。それにしてもたこ焼き専用の粉とソース、なんても楽しみだ。


　今夜の献立は偶然、お好み焼き。
我慢できずにたこ八ソースを試してみた。
お好み焼きを口に入れるとソースの甘みが際立ち、最初に旨い！と感じた。
そして口の中でソースの香りが広がり、この香りは大阪の香りだ。
家にあったオタフクソースと比べてみたが、オタフクソースは甘みがあり旨みはあるが、
香りがない。なので大阪を感じることはできなかった。
次回はタコを買って、本格的なたこ焼きを作ってみます。
たこ八セット、ありがとうございました。