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鹿肉竜田揚げ
- 2009/05/31(Sun) -
鹿肉200906
 上田市在住で、山梨県上野原出身の友人から野生の鹿肉を頂いた。つまりぼたん肉ということだが、今まで食べた記憶がない。馬刺しは居酒屋で食べたことがあり馴染みはあるが、鹿肉とはなんとも珍しい。クジラの肉に似ていると聞いたので、クジラと言えば竜田揚げ、さっそく竜田揚げにしてみました。おおお!懐かしい味です。言われなければクジラの竜田揚げと間違えるほど似ています。ビールのつまみにもなるし、ご飯のおかずにもなります。鹿肉、かなり美味しい肉でした。
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