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加工用トマト
- 2009/06/15(Mon) -
加工トマト200906
 家の近所の畑には加工用トマトの苗が植えてある。知人の管理している畑であるが、加工用トマトを毎年栽培している。生食用と違い棚を作らず、地成りさせる栽培法だ。加工用なので大きさも関係なく収穫できるので生食用ほど手間がかからないらしい。この地域では60歳以上の栽培者が多く、夏のお小遣い稼ぎという意味合いが大きいかもしれない。トマトケチャップやトマトジュースの原料はこうして作られる。
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