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新米
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- 2009/09/29(Tue) -
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 今年も新米が収穫できました。さっそく炊いてみると、そのツヤにはびっくり。古米とは違うピカピカに光ったツヤです。口に含んでみると甘みがあり旨い！米は風味、甘み、旨みの三拍子揃うことが大事なのです。今年の収量は昨年比-7％で、けして多収の年ではないが、米の品質に関していえばかなり良好であり、毎年の品質のばらつきがないのが、五郎兵衛米の特徴で、業務で使うには大きなメリットです。 スポンサーサイト
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Author:主席研究員
信州佐久（浅科）でおいしいお米を作ろうと日々奮闘しています。安全で安心してもらえる特別栽培米を栽培しつつ、自然の中でロハスな生活を愉しみたい人々と価値観を共有したいと思います。
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