本日は佐久平周辺に用事があり、せっかくなので駅前のすし屋でランチをすることにした。ランチは780円で握りが食べられるこの店は地元ではお気に入りの店の一つだ。スーパーなどでパックに入ったすしが売られているが、けっこうな値段がするわりには美味しくない。まあそれと同等の金額でこれだけの握りが食べられるのはなんともありがたい。そういえば今回渡豪して感じたのは持ち帰りのすし屋が急増したことだ。以前はごく一部の日本食レストランでしか食べれなかったすしが、今や地元民が行くショッピングセンターや空港、そして市内のいたるところで売られている。オーストラリアではSUSHIはもはや珍しいものではなく日常に当たり前に存在する食品となったわけだ。SUSHIは世界に誇れる日本の食文化なのは間違いない。