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おやき
- 2010/01/14(Thu) -
おやき201001
 長野市から友人のM氏が遊びにきた。土産に自家製のおやきを頂いた。これぞ北信の本物のおやきだ。皮が薄く、中には野沢菜、かぼちゃ、切干大根が入っている。お店で売っているおやきにはない素朴な味わいがある。この佐久周辺は米処なので粉文化がなく、当然おやきもない。最近はスーパーなどで売っているのでおやきも一般的になったが、以前はおやきの存在を知らず、長野県人なのに知らないの??と恥をかいた。今や全国的に知れ渡った長野の代表的なソウルフードであるおやき。そのうちワールドワイドになるかも。
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