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梅干し
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- 2010/07/23(Fri) -
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 この地域では梅干しは一般的ではなく梅漬けが一般的だ。いわゆるカリカリ梅で固くシソで赤く漬けた梅漬けになる。しかしあえて一般的な梅干しに挑戦したらしい。手前の赤く色がついたのはシソを使ったらしい。そして奥が関東漬けというらしい。なんだかよくわからないが香りがいい。家庭で一手間掛けて手作りの梅干しってのもいいもんでしょ。 スポンサーサイト
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Author:主席研究員
信州佐久（浅科）でおいしいお米を作ろうと日々奮闘しています。安全で安心してもらえる特別栽培米を栽培しつつ、自然の中でロハスな生活を愉しみたい人々と価値観を共有したいと思います。
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