海のない長野県だが、たまには海鮮も食べたいというより海鮮がけっこう好きだ。流通が発達したお陰でここにいても新鮮な海鮮を食べることができる。佐久平駅前の寿司割烹店へはよく行き、いつもよくしてくれるM君がお造りを作ってくれる。今回は旬のさんまの刺身やぼたん海老などなどかなりの充実度です。今や五郎兵衛米も北は北海道から南は沖縄まで宅配で送る時代になり、そしてここ長野県でも豊富な魚介類を新鮮な刺身で食することができる時代になった。便利な世の中になったということであり、これがグローバルってことであり、まさにイノベーションの時代を生きてるってことなのだと思います。