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磯がき
- 2008/07/31(Thu) -
かき20080731
 私用にて千葉の飯岡市へ行ってきた。牡蠣といえば冬が旬だと思いがちだが、ここの磯がきの旬は夏だ。冬に食べる牡蠣と比べその大きさに圧倒される。一粒で普通の牡蠣の5倍はあるだろうか。磯がきの存在は知っていたが食すのは始めてだった。とても一口では食べきれないサイズでクリーミーでジューシーだ。流通が発達した今でも長野のスーパーでは買えない逸品だ。狭い日本ではあるけれど、ご当地のいろんな食材があるもんだと実感した。
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