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夏野菜カレー
- 2008/08/08(Fri) -
野菜カレー20080808
 夏の畑には野菜がいっぱい実っている。食べても食べても野菜ができ、知り合いに分けてもそれでも余る。なので今日は肉を入れない夏野菜カレーだ。肉が入っていないのでダシが出ないかと心配したが、野菜の甘みでおいしいカレーができた。ナスもモロッコインゲンもカレーとは相性がいい。肉は入っていないが、新鮮な野菜をふんだんに使い、ある意味贅沢なカレーで、そして何よりも健康によさそうなのがいい。カレーのルウ以外はほぼ自家製。自給自足的カレーの出来上がりです。
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コメント
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とっても“ヘルシー”ですね~。
メタボが心配な我々40代。
肉無しなら安心してイケますね(笑)。
2008/08/09 08:12  | URL | 三代目 #-[ 編集] |  ▲ top

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    三代目さん
  肉なしなのでダシが出ないで物足りないかなと思っていましたが、
野菜の旨みでおいしいカレーになりました。あっさりした味ですが夏の味覚です。
2008/08/09 20:29  | URL | 主席研究員 #-[ 編集] |  ▲ top


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