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オムライス
- 2009/06/06(Sat) -
オムライス
 ひさびさのオムライス。中はチキンライスです。余談ですが日本でチキンライスと言えば、トマトケチャップでご飯を合えたものだが、シンガポールとチキンライスとはまったく別の料理なのだ。鶏肉をダシで茹でてスライスし、やはりダシで炊き込んだご飯と一緒に盛り付けしたものなのだ。シンガポールの代表的な料理で、しかも庶民の食べ物なので安価で楽しめる。まあこのオムライス、洋風な料理なのだけど海外で見たことないので、オムライスは日本人が作った洋風料理なのでしょう。世界の食べ物の日本風にアレンジしてしまう日本の創造力は凄いものがあります。日本の食文化は奥が深いし、それを支えているのが日本の豊富な食材なのです。
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