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桑の実
- 2009/07/02(Thu) -
桑のみ200907
 近所のS君のトマト畑の脇には大きな桑の木が生えている。この辺は以前養蚕が盛んで、中山間地帯の畑には桑の木が植えられていた。まあその生き残りの桑が大きく成長して大木になったのであろう。桑の木は大きいだけあって桑の実を相当量つけている。すべての実を摘んだら5kはあるだろうか。考えてみたらこれも立派なベリー類だろう。桑の実を摘み、それを砂糖と一緒に煮たら無農薬、無肥料のオーガニックジャムが出来るだろう。
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コメント
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2009/07/04 02:12  | | #[ 編集] |  ▲ top

-Re: RE:桑の実-
 このまえ久しぶりに食べてみました。
久しぶりだったので美味しく感じました。
ジャムにしたらさらに美味しいですよね。

> マルベりーという名前で諸外国でも
> 利用されているようですね。
> 今年は80キロほど「仕入れ」ちゃいました。
>
> もしいらっしゃればジャムを作りたい方に少し
> お分けしようかと思います。
> もちろん自宅周囲で採れる方はその方が新鮮
> で良いですけどネ。
> 生だと3時間くらいでカビますので、冷凍し
> ています。
2009/07/05 22:14  | URL | 主席研究員 #-[ 編集] |  ▲ top


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