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タンドリーチキン&メキシカンピラフ
- 2009/08/12(Wed) -
チキン200908
 今日はこんな料理を作ってもらった。チキンとレタス以外は自家製の野菜、米なので自給率の割合も高い。見た目からわかるようにかなりエスニック風の料理で、通常であればタイ米などの長粒種がこの料理には合うのだろうが、意外にも五郎兵衛米も合う。粘りの強い米なのでピラフなどの料理には不向きと思われがちだが、十分に美味しい。野菜の甘みと米の甘みにソースが絡む。そしてペッパーの効いたチキンが刺激になり食欲が増す。夏で食欲が減退したときにオススメの料理です。
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