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餅つき
- 2009/12/27(Sun) -
モチ搗き機200912
 いよいよ年末になり、餅搗きをしてみた。今までは餅搗きは実家にまかせっきりで搗いた餅をもらうのが恒例だったが、母の高齢化のため今年の餅搗きは母の実家にお願いしたらしい。まあそれをお裾分けしてもらってもいいのだが、聞いたら数年前に蒸して搗くタイプの餅つき機を買ったということなので、それを実家から借りて餅つきをしてみた。蒸篭で蒸して餅を杵で搗くとなるとけっこうな労力なのだろうが、これなら前の晩に餅米を研いで水に浸し米を蒸し前に水を切り機械にセットしてスイッチを入れるだけだ。スイッチを入れてから20分少々で蒸し上がり、蓋を開けて搗くというスイッチを入れれば5分程度で餅が搗き上がる。拍子抜けするくらい簡単に餅が搗ける。これなら餅が食べたくなったら気軽に搗くことができる。

餅200912
搗きたての餅をいろんなバリエーションに作ってみた。缶詰のあんこなのであんこがイマイチだが、搗きたてのあんこ餅はやっぱり旨い!
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